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书名:巴蜀江湖菜:历史调查报告
作者:蓝勇
豆瓣评分:7.7
出版社:四川文艺出版社
出版年份:2019-5
页数:322
内容简介:
巴蜀江湖美食攻略,江湖川菜的当代史。40道名吃,46幅地图,用田野调查的方式,帮你找到每道美食的正宗老店。
着眼于川菜中十分重要且独特的“江湖菜”这一支系,以不同主材(鱼、鸡鸭、牛羊兔)为分类标准,通过查阅文献和田野调查,梳理巴蜀文化区江湖菜的发源、历史脉络和现状,试图为巴蜀江湖菜在川菜史甚至是我国饮食史上留下明晰的画像。
本书当下的社会价值可能大源孝睁于历史价值:平民烹饪的心路历程,江湖川菜的前世今生,资深吃货的美食地图;但放眼未来,其历史价值会大于社会价值:川菜江湖菜的当代史已经相当慎中混乱,近二三十年的历史已经众说纷纭,本书及时的梳理,为未来留一个尽可能靠谱的历史剪影。
作者简介:
蓝勇,四川泸州人。现为西南大学历史地理研究所所长、西南历史地理研究中心主任、教授,历史地理学博士点学术带头人,兼任国家社会科学基金专家组专家等。享受***特殊津贴,曾获霍英东优秀青年教师奖(研究类)、四川巴蜀十佳优秀教师等称号和荣誉,入选教育部新世纪优秀人才计划等。
钱璐,重雹岁庆彭水人。现为西南大学经济管理学院讲师,西南大学历史文化学院在读博士。
陈俊宇,四川自贡人。西南大学历史文化学院在读博士,主要从事历史政区地理、区域历史地理研究。
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《DIO魔馆调查报告》
简介:
我在埃及遇到一个美丽不可方物的危虚胡颤险男人,落入陷阱,被困在了吸血鬼的魔馆之差败中。DIO在意语中为神明之意,而这个貌如神明的金发男人,却是个比什么都要邪恶的魔鬼。“臣服于我,我就能给你想要的一切。”魔鬼啃咬着我的脖领,他的声音迷人,话语令人安心,危险中透着甘美。……然后我捶爆了他的狗头。